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Ail noir x100g

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Origine 🇫🇷 • 85,00€/kg

Quels sont les effets de l’ail noir? Une livraison d’ail noir pour découvrir ce produit mystérieux et unique

L’ail noir n’est pas nouveau, il s’utilise à des fins médicinales traditionnelles et dans une variété de cuisines asiatiques depuis des siècles. La recette de l’ail noir fut élaborée au Japon dans les années 2000 à partir de têtes d’ail fraiches. Les gousses d’ail sont laissées à maturation durant 15 à 20 jours dans un lieu clos, chaud (entre 60 et 80 °C) et humide (70 à 90 % de taux d’humidité). L’ail noir est donc tout simplement, le résultat du vieillissement des bulbes d’ail réguliers au long des semaines ou des mois. Il nécessite une température et une humidité strictement réglementées pour obtenir sa consistance collante.

Bienfaits

En plus d’être riche en saveurs, l’ail noir permet de lutter contre les infections et certaines maladies. De plus, il est également riche en vitamines. En étant fermenté pendant un mois, l’ail noir a des concentrations beaucoup plus élevées du composé S-allycystéine que l’ail ordinaire. Il lutte ainsi contre le cholestérol.

Sa forte contenance en agents antifongiques, antimicrobiens et antibiotiques dans son ingrédient actif, l’allicine contribue à renforcer la protection contre les infections. L’ail noir est riche en antioxydants ce qui empêchent les maladies d’attaquer les cellules du corps. En conséquence, cela peut même ralentir le processus de vieillissement.

Conservation

Placez votre bulbe d’ail noir entier dans un endroit sec et sombre à l’abri de l’humidité pour éviter la formation de germes. Utilisez l’ail préparé conservé au réfrigérateur dans un délai d’un mois. Vous pouvez aussi congeler vos bulbes d’ail noir entiers dans le congélateur jusqu’à un an.

La livraison d’ail noir vous assure un bel accompagnement. En effet, pour n’importe quelle assiette de fromages, bruschetta, plats de poulet ou même comme garniture de pizza.

8,50