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Le Basilic

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Origine 🇫🇷 • Botte

Description

 

Le Basilic ou « l’herbe sacrée » est une espèce de plantes herbacées thérophytes de la famille des Lamiacées originaire d’Inde cultivée comme plante aromatique et condimentaire.

Le basilic est caractérisé par ses feuilles vertes, rouges ou pourpres très parfumées dont il existe plus de cent cinquante variétés.

 

Vertus

 

  • Le basilic est intĂ©ressant car il fournit une quantitĂ© non nĂ©gligeable de vitamine C, tonique, ainsi que de vitamine A, antioxydant.
  • Le basilic est une source très intĂ©ressante de calcium et de phosphore, des minĂ©raux essentiels au bon dĂ©veloppement du tissu osseux.

 

Conservation et dégustation

 

  • Le basilic donne une saveur sucrĂ©e et citronnĂ©e Ă  de nombreux mets, c’est un pilier des gastronomies mĂ©diterranĂ©ennes, notamment italiennes et provençales.
  • AccompagnĂ© d’une burrata di bufala ou sous forme pesto dans un plat de spaghettis, il sera ajouter une touche de fraĂ®cheur Ă  votre rĂ©alisation.

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