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Le Chou rouge

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Origine 🇫🇷 • pièce

Comment bien digérer le chou rouge? Livraison chou rouge à domicile 

Le chou rouge se présente sous une forme de chou cabus, la plupart du temps de couleur pourpre, aux propriétés culinaires et chimiques diverses. Sa culture remonte au temps des Pharaons, ce qui en fait un des plus vieux légumes du potager après le pourpier. Le chou rouge est une plante potagère de la famille des Crucifères, originaire des côtes océaniques de l’Europe de l’Ouest.

En effet, il pousse encore de façon sauvage.

Bienfaits: 

Le chou rouge est une source de vitamines. Il contient de la vitamine C mais aussi de la vitamine K et du potassium. Cela fluidifie le sang et réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Il stimule les fonctions intestinales et calme les douleurs de l’ulcère gastrique, duodénal et les gastrites. Le chou rouge présente des vertus antioxydantes et détoxifiantes qui protègent l’organisme contre le vieillissement cellulaire

Le chou rouge est une bonne source de calcium, indispensable à la santé des os. Ce légume est aussi salutaire en cas d’anémie.

Conservation et dégustation:

Le chou rouge chez Room Services Paris se conserve jusqu’à 2 mois dans un endroit frais et sec.

Le chou rouge se conserve tel quel pendant une à deux semaines dans le bac à légumes au réfrigérateur. Si vous ne le cuisinez pas entièrement d’un seul coup, emballez soigneusement le reste du chou dans un film alimentaire. Livraison chou rouge se conserve au frais pendant plusieurs jours.

Pourquoi blanchir le chou rouge? Notre conseil, faites le blanchir quelques minutes dans de l’eau vinaigrée avant la cuisson. Cela permet aussi d’enlever les mauvaises odeurs de cuisson. Vous pouvez le manger cru en salade ou cuit braisé.

 

 

 

 

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