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La Clémentine extra

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Origine 🇵🇹 • 4,50€/kg

La clémentine feuille comme bonbon de l’hiver?

C’est au vingtième siècle, en 1902 près d’Oran en Algérie que la clémentine apparaît. Le père Clément, chef des pépinières de l’orphelinat de Misserghin, découvre un arbre qui ne ressemble pas à ses mandariniers. Après avoir observé et goûté sa récolte, il découvre un produit sucré, sans pépin et facile à éplucher. La clémentine est née, fruit issu d’un croisement naturel entre la fleur de mandarinier et le pollen d’oranger. En France, la clémentine vient de Corse, IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2007.

Très sucrés, les clémentines feuilles sont appréciées des palais. Elles sont riches en vitamine C mais aussi en plusieurs autres vitamines et minéraux, notamment la thiamine et le folate. Elle est riche en antioxydants.

Elle est un hybride d’agrumes qui mélange les meilleurs aspects des mandarines et des oranges douces. La clémentine est un petit fruit juteux facile à peler que l’on se réjouit de consommer en hiver généralement.

Conservez les clémentines dans un récipient ventilé. Au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais et sec conservez les jusqu’à un mois (ou à température ambiante pendant deux ou trois jours).

Les clémentines contiennent des sucres naturels et une petite quantité de protéines. Nous vous conseillons la clémentine feuille au goûter en collation, ou le matin au petit déjeuner en jus frais pressé. Cela vous permet de changer avec le jus d’orange pressé.

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