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Lentilles de corail x450g

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Origine 🇨🇦 • 6,19€/kg

Envie de changement dans votre alimentation, choisissez donc une livraison de lentilles de corail? 

La lentille de corail doit son nom à sa couleur rose saumon qui lui offre un pouvoir très attractif. Les lentilles de corail appartiennent à une plante buissonnante de la famille des légumineuses. Elle porte des gousses qui contiennent ces lentilles. Ces lentilles cuisent très rapidement et facilement et deviennent crémeuses et dorées à la cuisson. Comme elles sont douces, elles ne nécessitent aucun trempage avant la cuisson. Elles sont fréquemment associées à la cuisine végétarienne en tant que source de protéines autres que la viande. Ces lentilles sont considérées comme le troisième aliment végétal le plus riche en protéines.

Bénéfices

En plus d’être riches en fibres, magnésium, en vitamine B6, en acide pantothénique et en thiamine les lentilles corail contiennent 358 microgrammes de vitamine B9. On appelle cette vitamine également folate. Mangez une seule tasse de lentilles corail cuites chaque jour fournit 90 % des 400 microgrammes de folate nécessaires quotidiennement aux adultes. Le folate aide donc à prévenir les dommages des parois des artères, réduisant le risque de problèmes cardiaques et aidant ainsi à maintenir un cœur sain. Quant au magnésium présent dans les lentilles corail, il améliore la circulation du sang, de l’oxygène et des nutriments dans tout le corps. La teneur en fibres des lentilles corail aide à maintenir un taux de cholestérol sain dans le corps.

Conservation

Conservez les lentilles corail dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ainsi, un récipient hermétique empêche également les insectes d’entrer car ils infestent facilement les céréales et les légumineuses séchées mal stockées. Elles peuvent se conserver ainsi indéfiniment. Il est tout de même préférable de les consommer dans les deux ou trois ans leur qualité en est meilleure. Les lentilles cuites restent bien conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Au congélateur jusqu’à trois mois. La lentille de corail est un bon ingrédient pour un plan de préparation de repas le week-end.

Consommée en soupe, en Dhal ou en Curry, la livraison de lentilles de corail est bonne pour la santé et pour la planète.

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