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L’Asperge blanche x500g

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Origine 🇫🇷 • Botte de 500g

Profitez d’une livraison d’asperge blanche? 

L’asperge est une plante originaire de l’est du bassin méditerranéen.

Connue des Romains, elle est cultivée comme plante potagère en France depuis le XVe siècle.

Sa saison ne dure que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la hollandaise, il existe des asperges pour tous les goûts. En France, ce légume est majoritairement cultivé dans le Val de Loire, dans le Sud-Ouest, le Sud-Est et en Alsace.

L’asperge blanche plus fine et plus tendre.

Vertus

  • L’asperge est un aliment diurétique (favorisant les sécrétions urinaires) : composée d’eau à plus de 90 %, elle est riche en potassium (200 mg), pauvre en sodium, et contient de l’asparagine, un acide aminé.
  • Une petite portion d’asperges (100 g) renferme 10 % des apports journaliers recommandés en bêtacarotène, utile pour préserver la vue, protéger la peau et renforcer le système immunitaire
  • Elle n’est pas plus calorique que le chou blanc ou le poireau, ce qui en fait un aliment parfait pour la ligne.
  • Elle est aussi antioxydante et favorise l’équilibre de la flore intestinale

 

Conservation et dégustation

  • La livraison d’asperge blanche fraîche et non épluchée reste 2 à 4 jours bonnes dans le réfrigérateur. Enroulez les asperges dans un chiffon humide et mettez-les dans le bas de votre réfrigérateur.
  • L’asperge se mange uniquement après sa cuisson. Les blanches sont à nettoyer obligatoirement (pour les autres cela est facultatif). Jetez-les dans une eau bouillante ou cuisinez-les à la vapeur. Comptez 20 minutes en moyenne et pour être sûr, n’hésitez pas à vérifier leur cuisson à l’aide d’une lame de couteau

8,95