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L’Oseille

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Origine 🇫🇷 • Botte

Est-ce que l’oseille se mange cru? Livraison d’oseille à domicile pour tester une recette.

L’oseille est une plante vivace qui appartient à la famille des polygonacées. Cette plante atteint une hauteur de 0,3 à 1,5 m. On reconnait sa tige rainurée et sa racine pivotante jaune.  Les feuilles peuvent mesurer jusqu’à 40 cm de long.

L’oseille fleurit de mai à octobre avec des fleurs vertes 3,5 à 5 mm de long, ovales à arrondies. L’oseille a une saveur remarquablement vive et acidulée. Beaucoup de gens comparent son goût aux citrons, ce qui est probablement dû à sa saveur aigre. Cette saveur citronnée se marie à une saveur herbacée.

Elle s’utilise pour des plats cuits ou bien frais en salade. Un conseil, ciselez votre oseille en chiffonnade pour vos sauces blanches, votre crème fraîche ou encore des vinaigrettes. Outre son utilisation culinaire l’oseille s’utilise aussi pour ses bienfaits homéopathiques, comme médicament contre la toux par exemple ou comme laxatif.

Bienfaits:

Outre son goût acidulé qui est excellent en cuisine, l’oseille est aussi un avantage pour la santé. En effet, les propriétés de l’oseille peuvent par exemple aider à prévenir les maladies des gencives.

La livraison d’oseille peut aussi fournir un soutien immunitaire car elle est riche en vitamine C, qui un grand allié de notre organisme. La vitamine C contenu dans l’oseille aide également le corps à guérir des blessures plus rapidement, à combattre les infections et à absorber plus de fer provenant des aliments. Le fer est essentiel pour fournir de l’oxygène dans le corps. Donc, obtenir suffisamment de vitamine C aide votre corps à obtenir suffisamment d’oxygène.

L’oseille est également une excellente source de vitamine A. Cette vitamine est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et aide vos cellules à réagir à toute attaque. L’oseille est aussi riche en fibres alimentaires. Les fibres permettent d’avoir un tube digestif sain.

Conservation:

L’oseille séchée se conserve pendant au moins un an dans un récipient hermétique. Ne pas laissez l’humidité pénétrer à l’intérieur. L’oseille séchée conserve son acidité particulière pour vos recettes.

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