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La Stracciatella x200g

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Origine 🇮🇹 • 24,95€/kg

Savez vous quel goût a la stracciatella? Optez pour une livraison de stracciatella. 

La stracciatella est une spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l’Italie. De la crème fraîche entière et des filaments de fromage. En outre, il ne s’agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande, celle avec laquelle on garnit l’Aumonière de mozzarella.

En effet, le fromage stracciatella est produit à partir de lait de vaches ou bufflonnes sélectionnées. Savez vous comment est faite la stracciatella?  C’est donc un fromage frais, blanc, composé de crème fraîche et de caillé effiloché. Ce fromage est la délicieuse crème qui se trouve à l’intérieur du fromage burrata. Le fromage stracciatella est doux et crémeux. Ce sont des lambeaux de mozzarella que l’on coupe et que l’on trempe dans de la crème douce. Cette manipulation précise lui confère des nuances très douces.

Ce avec quoi vous associez la stracciatella peut considérablement modifier le goût. Ainsi, ce fromage ne s’utilise pas que pour l’apéritif. Il peut composer une pizza en supplément ou en remplacement de la mozzarella. Vous pouvez consommer cette stracciatella seule, avec un filet d’une bonne huile d’olive Bio et un pain croustillant.

Conservation

La stracciatella se conserve doncau réfrigérateur et se consomme dans les dix à quinze jours. Assurez vous une livraison de stracciatella pour surprendre vos enfants avec une entrée originale.

4,99