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Le Topinambour

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Origine 🇫🇷 • 2,99€/kg

Comment préparer et cuisiner le topinambour? Topinambour frais livraison Île-de-France pour le découvrir.

Le topinambour est un légume racine que l’on gagnerait à mieux connaître. Il fait parti des légumes anciens. Ce légume est originaire d’Amérique et est arrivé en France au XVIIème siècle. Il faut le consommer de préférence jeune car en vieillissant il devient plus difficile à digérer. Avec Room Services Paris, la fraîcheur du topinambour est au rendez vous. Nous travaillons avec des producteurs français en circuit court.

Cru comme cuit, il renferme des glucides qui contribuent à une bonne santé intestinale. Ces sucres pourraient également jouer un rôle dans la prévention de certains cancers et de l’ostéoporose.

Utilisation:

Le  topinambour frais livraison Île-de-France se cuisine comme une pomme de terre. Il a une saveur proche de l’artichaut. Avant d’utiliser le topinambour pour vos recettes, il faut le nettoyer correctement. En effet, c’est un légume très terreux.  Ainsi, frottez le avec une petite brosse pour retirer toutes les saletés Nous vous conseillons de faire bouillir une casserole d’eau puis d’y plonger les topinambours entiers environ 15 à 20 minutes. Pour s’assurer de la cuisson, plantez une lame de couteau dans un topinambour, si elle s’enfonce facilement, vous pouvez les égoutter et les entreposer quelques minutes sous un peu d’eau froide pour terminer la cuisson.

3,99 

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